12/1/2009 - DÖRT RENKLİ SALATA
Bu tarifi arkadaşım arzumcum'dan aldım. kendisine çok teşekkür ederim böyle bir tarifi bize kazandırdığı için. Ben ufak tefek değişiklikler yaptım. Gerçekten de sunumu çok hoş. (resmi akşam çektiğim için pek hoş çıkmamış ama gerçekten görüntüsü çok güzel) Tadı da süper. Tarifi aldığımdan beri iki kez yaptım. İkisinde de yiyenler çok beğendiler. Ben de mutlaka deneyin diyorum.
MALZEMELER:
8 adet iri patates.
1 küçük kutu konserve mısır,
3 adet yeşil soğan,
yarım demet dereotu,
yarım demet maydanoz,
5 adet havuç,
mor lahana
zeytinyağı, tuz, limon, karabiber, pul biber.
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
İsteğinize göre mayonez
YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayıp, soyun, sonrada ezin. Dört ayrı kaba hazırladığınız püreyi paylaştırın.
Sarı Renk için;
Kabın birisinin içindeki patateslere, haşlanmış mısırı, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu katıp karıştırın.
Mor Renk için;
Mor lahanayı iri iri doğrayın üzerine zeytinyağı, tuz ve limon suyunu katıp, robotta çekin. Bunu da kabın birindeki patateslere ilave edip karıştırın.
Turuncu renk için;
Havuçları rendeleyin. Zeytinyağında soteleyin, biraz soğuyunca bunu da diğer bir patates kabına alın, tuzu da ilave edip, karıştırın.
Yeşil renk için;
Tüm yeşillikleri yıkayıp, kurutun, minik doğrayın. Bunu da bir diğer patates kabına alın. Üzerine tuz, limon suyu, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Yerleştirme işlemine gelince;
Ben küçük kek kalıplarından kullandım. Bu biraz uğraştırıyor tabi. Çok vaktiniz yoksa ya da çok misafiriniz varsa büyük kek kalıbı da kullanabilirisiniz. Bu size kalmış. Kalıbın içine streç filmi yerleştirin. Önce sarı renkli olanı döşeyin. Onun üzerine mor renkli olanı döşeyin, Onun üzerine turuncu renkli olanı, en son da yeşil renkli olanı döşeyin. Sonra dolaba koyun. 2 saat sonra da dolaptan çıkarıp ters çevirip servis yapın. Ben sarımsaklı yoğurt ve mayonezi karıştırıp sos hazırladım. arzu eden olursa diye. Tadı çok güzel oldu. Servis sırasında üzerine döktüm. Bu kadar uzun anlattım diye gözünüz korkmasın. Aslında kolay. Üstelik şık ve leziz.
|
